Жан-Эрик де Загон начал работать в Европейском инвестиционном банке в 1995 году и до 2000 года отвечал за кредитные операции в регионе Бенилюкс. С 2000 по 2009 год он работал в департаменте рынка капитала ЕИБ, где отвечал за выпуск долговых обязательств, деноминированных в евро. В 2009 году он возглавил подразделение банка по управлению портфелями. С марта 2018 года назначен главой постоянного представительства ЕИБ в Украине.