На посаду Посла ЄС в Україні Хюга Мінгареллі було призначено у липні 2016 року. До цього він працював Керуючим директором з питань Північної Африки, Близького Сходу, Аравійського півострова, в Європейській службі зовнішніх дій, та Старшим радником з питань Глобальної стратегії та впровадження перегляду Європейської політики сусідства. Раніше пан Мінгареллі обіймав керівні посади в Генеральному Директораті з питань зовнішніх відносин – заступника Генерального директора, відповідального за регіон Східної Європи, Кавказу, Середньої Азії, Північної Африки, Близького Сходу та питання Європейської політики сусідства (2002-2010), а також протягом 2000-2002 був Директором Європейського агентства з реконструкції. Свою кар’єру в інституціях Європейського Союзу пан Мінгареллі розпочав у Європейській рахунковій палаті.