Высшее образование Николай Кмить получил во Львовском политехническом институте (ныне НУ «Львовская политехника»).

Бизнес-карьеру начал в 1994 году, когда стал президентом тернопольской компании АО «Инвест-Центр», которая занималась продажей фарфоровой посуды, керамических изделий и химического сырья. На посту президента компании сделал предприятие мощным оптовым поставщиком украинской фарфоровой посуды и керамических изделий в Россию.

В 1996-2004 годах возглавлял предприятие «Нова» – компания по производству и разливу минеральной воды в г. Моршин. На данной должности Николай наладил крупнейшую дистрибьюторскую сеть в Украине и сформировал команду профессионалов компании.

Настоящий успех ему принесла минеральная вода «Моршинская». В конце 2004 года, когда Миргородский и Моршинский заводы минеральных вод, их дистрибьюторы «ИСС» и «Новая» объединились в «IDS Group», Николай Кмить вновь возглавил холдинг – один из лидеров этой сферы в Украине.

С 2005 по 2008 Николай Кмить – топ-менеджер, совладелец и консультант по стратегическому развитию ЗАО «Индустриальные и дистрибуционные системы». За это время открылись новые производства, группа компаний «IDS Group» стала лидером на украинском рынке минеральных вод.

В 2008 году Николай Кмить был назначен на должность исполняющего обязанности председателя Львовской областной государственной администрации, а вскоре – председателем Львовской областной государственной администрации.

Сегодня Николай Кмить является председателем совета директоров агрохолдинга «МУККО».