Влітку 2014-го майбутній засновник пивоварні із сім'єю втік з окупованого та охопленого війною Донецька до Києва. У минулому успішний бізнесмен (займався переважно нерухомістю) залишився ні з чим.

Перш ніж облаштувати броварню й ресторан, Василь Микулин вирішив на власні очі побачити, як це роблять у світі. І, звісно, спробувати. Бельгія, Німеччина, Австрія, Чехія. Десятки пивоварень, сотні сортів. Врешті, вивчивши чужий досвід, вирішив робити пиво сам. Накупив літератури, зайнявся самоосвітою.

«Varvar» за свою менш ніж трирічну історію зварив уже 60 сортів пива. Це ще одна перевага невеликої пивоварні перед великим заводом — мобільність, можливість експериментувати й слідувати за смаками клієнтів.